Ферментированный бактериями функциональный рапсовый шрот и водоросли улучшают здоровье свиноматки и производительность поросят

Авторы: Людмила Степанчук, Ольга Гарамась

Напечатано в журнале The Ukrainian Farmer, сентябрь 2020.

Для улучшения свойств соевого шрота в кормлении поросят датская компания European Protein предложила его ферментацию молочнокислыми бактериями. Этот первый шаг послужил открытию нового класса кормовых добавок – функциональный ферментированный растительный протеин.

Изобретатели заметили, что продукты жизнедеятельности молочнокислых бактерий, биологически активные метаболиты, образующиеся при ферментации, имеют большую ценность для здоровья кишечника. Отныне European Protein фокусируется на создании ферментированных растительных протеинов с ценными для здоровья соединениями, которые делают его функциональным. Компания расширяет свойства получаемых биоактивных метаболитов, за счет того, что увеличивает виды сырья, ферментируется.

Так, с помощью перебродившего функционального рапсового шрота ЕР100i датские фермеры исключили применение оксида цинка из кормов и снизили в разы использования антибиотиков. Поросята, получают ЕР100i, имеют лучшее потребление корма и прирост в сравнении с теми, что получают оксид цинка.

Объяснением этого является то, что биоактивные вещества ферментированного рапсового шрота увеличивают количество полезных кишечных бактерий, поддерживают развитие кишечника по усвоению корма и способствуют полноценной работе иммунной системы и снижению воспаления кишечника по сравнению с рационами, содержащими оксид цинка. Поросята, потребляющих ЕР100и увеличивают вес в среднем на 1 кг при выходе из доращивания по сравнению с группой, где применялись соевый концентрат + 2500ppm цинка.

Фото. Сорен Кьер Поулсен, ферма Дортеасминде, Дания

Здоровая мама – здоровый поросенок

Далее European Protein предложил улучшить здоровье свиноматок создав функциональный протеин EP199, содержащий рапсовый шрот и водоросли, ферментированные молочнокислыми бактериями. Продукт уникален своими метаболитами. Независимые испытания показали, что многие из этих метаболитов повышают здоровье животных благодаря своим противовоспалительным и антибактериальным свойствам.

Антивоспалительное свойство EP199 для супоросных свиноматки особенно важна. Ведь в этом состоянии животного различные воспаления, вызванные бактериальными инфекциями через телесные повреждения или как следствие патогенных бактерий микрофлоры кишечника, особенно опасны, поскольку они влияют на производительность свиноматки и могут привести к уменьшению размера плода, а токсины, которые выделяют возбудители болезней, могут влиять на жизнеспособность плода. Кроме того воспаление может привести к отсутствию молока, то есть пислясупоросного синдрома расстройства секреции молока.

Зато с помощью функционального протеина можно помочь свиноматкам достичь сбалансированного и разнообразного состава микрофлоры кишечника, противодействовать воспалением и одновременно сдерживать развитие возбудителей болезней. Научно и экспериментально доказано, что добавление в ежедневный рацион супоросных свиноматки 4% EP199 положительно влияет на ее состояние и состояние плода, уменьшает воспаление кишечника учитывая увеличение количества полезных бактерий и угнетение патогенов – кишечной палочки, сальмонеллы, энтеритной клостридий и грибов до 95% .

Кроме того потребление EP199 способствует увеличению потока кислорода, минералов и антител к плодам, что сказывается на их жизнеспособности. В то же время увеличение доли потребления EP199 до 9% в период лактации способствует лучшей молочности свиноматок и роста подсосных поросят.

доказано практикой

Преимущества применения EP199 европейские фермеры ощутили на собственном опыте и теперь радостно делятся своими впечатлениями. Так, владельцы датской фермы Дортеасминде Лоне и Сорен Кьер Поулсен, которые имеют 850 свиноматок, из которых 160 – свиноматки породы Ландрас для племенного дела, начали кормить свиноматок EP199 для повышения их производительности, чтобы получить больше отлученных поросят и уменьшить смертность в секции опороса . Стоит отметить, что фермеры уже несколько лет отлучали поросят без добавления в рацион оксида цинка и антибиотиков, а только с помощью корма для поросят с добавлением EP100 от European Protein. Поэтому выбор EP199 этой же компании был вполне логичным.

Рассказывает Марлен Свенсмарк, главный технолог фермы: «Мы видим, что свиноматки поедают больше корма в течение всего периода в секции опороса, у них больше молока, чем раньше. Они не перестают есть так часто, как раньше. Их состояние не изменилось, хотя от свиноматки отлучают на друга поросенок больше. В то же время поросята весят в среднем на 700 граммов больше, чем раньше, это означает, что на свиноматку производится гораздо больше килограмм поросят ».

По словам Марлен Свенсмарк, в первой половине года количество живорожденных поросят на свиноматку выросла на два поросенка в год. Смертность в конюшне опороса значительно снизилась, а количество отлученных поросят выросла на 0,5 – 1,0 на группу. В то же время они достигают веса 30 кг на неделю раньше, чем до этого. Кроме того уменьшилась разница в размерах и весе между поросятами до и после использования EP199. «Поросята здесь гораздо равномернее. У нас нет слишком маленьких, как и слишком больших поросят. Таким образом улучшена молочность дает лучшие результаты в начале жизни подсосных поросят ».

По словам Марлен Свенсмарк, в первой половине года количество живорожденных поросят на свиноматку выросла на два поросенка в год. Смертность в конюшне опороса значительно снизилась, а количество отлученных поросят выросла на 0,5 – 1,0 на группу. В то же время они достигают веса 30 кг на неделю раньше, чем до этого. Кроме того уменьшилась разница в размерах и весе между поросятами до и после использования EP199. «Поросята здесь гораздо равномернее. У нас нет слишком маленьких, как и слишком больших поросят. Таким образом улучшена молочность дает лучшие результаты в начале жизни подсосных поросят ».

Добавление 9% и 4% EP 199 в корм стоит Сорену Кьер Поулсена на 23,5 евро больше на свиноматку в год по сравнению со стоимостью предыдущего корма. «Вместо ферма получает на трех поросят больше в год за свиноматку. Поскольку каждая свиноматка может отлучить на 0,7 поросят больше на группу, мы уменьшаем потребность в свиноматка-мачехи по одной на каждую 15-ю свиноматку. Кроме того, поросята весят на 791 грамм больше на отлучении. Понять, что это хороший бизнес, достаточно легко », – резюмирует Сорен Кьер Поулсен.

Украинская дочерняя компания European Protein Ukraine приблизила к украинским фермерам датские технологии. Сейчас отечественный рынок только начинает знакомство с ферментированный протеинами European Protein. Но те фермеры, применили их на практике, не перестают удивляться значительным улучшением и рекомендуют новшество коллегам.