European Protein er grundlagt i 2011 af Legarth-familien
European Protein blev etableret for at intensivere fokus på dyreproduktion og betjene markedet med funktionelt og tørret planteprotein.
Sunde dyr og en sund forretning går hånd i hånd
Hos European Protein arbejder vi for at fremme sundheden for produktionsdyr i hele verden. Vi tror på, at naturlige, bæredygtige og fermenterede planteproteiner er nøglen til at forbedre dyrs sundhed. Sunde dyr har mindre behov for medicin, specialpleje og additiver. De udnytter foderet bedre og omsætter det til performance målt på fx vækst eller mælkeproduktion. Derfor går sunde dyr og en sund og bæredygtig forretning hånd i hånd. Læs mere Via funktionelle proteiner kan vi ændre og balancere forholdet mellem gode og dårlige bakterier i tarmen. En bedre balance mellem gavnlige og sygdomsfremkaldende bakterier bidrager til en bedre sundhedsstatus for dyrene. Vores løsninger er målrettet specifikke bakterier og parasitter, og varierer afhængig af produktet. Jo yngre dyret er, jo hurtigere og mere effektivt kan vi påvirke tarmen og immunsystemet via fermenteret tilskudfoder. Dyrets tarmbakterierne bliver påvirket allerede i fosterstadiet. Vores produktionsmetode, som kaldes mælkesyre-fermentering, kræver meget lidt energi og vand. Væsker, der er naturligt forekomne i produkter, som fx tang, anvendes som en aktiv del af processen. Ved at tørre flere planter på samme tid, bibeholdes et lavt antal tørrecykler. Tørring er den tungeste proces i forhold til udledning af CO2. og derfor kræver vores process kun en tredjedel af, hvad andre fermenteringsmetoder bruger i energi. Vi tilsætter ikke dyre additiver i produktionen for at opnå et funktionelt protein med sundhedsfordele. Fordelene skabes i fermenteringsprocessen, som frigør planternes naturlige, gavnlige egenskaber. Vi bruger restprodukter fra fødevareproduktion og lokale planteproteiner, så som tang og rapskage. Ved at anvende så lidt energi og vand som muligt, kan vi skabe et nyt protein, som er bæredygtigt for miljøet og klimaet og samtidig økonomisk bæredygtigt for producenten af dyr. Bæredygtighed er en løbende proces. Vi fortsætter med at justere og undersøge nye veje til at reducere vores samlede aftryk. Vi tror på, at fermenterede planteproteiner er en del af løsningen på de vigtigst udfordringer i dyreproduktion. Derfor mener vi, at vi har “Tomorrow’s solutions… today” Her er, hvad vores tilskud gør: Læs mindre
Hvordan fremmes dyresundhed gennem funktionelle proteiner?
Hvad gør vores funktionelle protein bæredygtigt?
En del af løsningen
Nye og sundere proteiner
Fermentering kan gøre Europa mere selvforsynende inden for bæredygtigt protein og samtidig reducere klimaaftrykket fra importeret soya. I takt med en stigende befolkning har vi brug for at gøre bedre brug af det protein, vi har tilgængelig og finde nye bæredygtige alternativer. Det er allerede teknisk muligt at gøre bedre brug af protein via fermentering.
Læs mere
Bedre brug af eksisterende proteinkilder
Anti-nutrielle-faktorer nedbrydes i fermenteringsprocessen og muliggør brug af lokalt producerede proteinkilder så som raps, solsikke, lupiner og hestebønner.
Fermentering beriger proteinet og gør det mere fordøjeligt for dyrene. Det vil sige, at foderet udnyttes bedre og mindre foder behøves for at opnå et tilsvarende eller bedre produktionsresultat.
Fermentering forøger værdien af afgrøder med 5-15% og erstatter dyre tilsætningsstoffer i konventionelt og økologisk foder ved brug af plante proteiner så som tang.
Fermentering frigør mineralerne i foderet og tillader at dyret udnytter de eksisterende mineraler bedre. En bedre udnyttelse reducerer behovet for at tilsætte ekstra mineraler til foderet. En bedre optagelse reducerer udledningen af N og P I gødningen.
Alternative proteiner
Tang absorberer store mængder af P og N fra havet. Det er muligt at producere 20 gange mere protein per hektar end på land. Det gør tang til en af de essentielle supplerende foderkilder i fremtiden.
Fermentering kan frigive virkestofferne i tang. Et andet interessant protein er muslinger. Det høje proteinindhold i muslinger gør dem til en særligt attraktiv proteinkilde, når der tages hensyn til, at der skal være økonomi i produktet på trods af tørringsprocessen.
Prisen på protein
Fermentering er økonomisk fordelagtigt for kød-og mælkeproducenter, da det medfører vægtøgning, reducerer behovet for medicin og omkostningen for foder. Hos European Protein går vi kun ind protein-forretning, hvor proteinet vil kunne konkurrere med nuværende proteinkilder – både på pris, kvalitet og sundhedsfordele.
Fermenterede EP-produkter erstatter fiskemel og enzymbehandlet soyakoncentrat uden tab af performance. Produktionen af fiskemel dræner havene for fisk. Det kræver tre til fire tons fisk at producere et ton fiskemel.
Sunde proteiner
Brug af fermenteret foder reducerer risici for bakterielle udbrud hos dyr. Fermenterede produkter indeholder probiotiske og præbiotiske stoffer samt nedbrydningsprodukter, som virker mod betændelse og sygdomsfremkaldende bakterier.
EP-produkter understøtter udviklingen af et normalt immunforsvar og en tyk tarmbarriere, der forhindrer bakterier i at nå blodbanen.
Vores søsterselskab www.fermbiotics.com arbejder med fermenterede produkter til mennesker og vores moderselskab www.fermentationexperts.com arbejder med nye proteinkilder, reduktion af fødevarespild og cirkulært genbrug af fødevarer til foder og fødevareindustrien.
[/av_button_big]
Læs mindre
Tag kontakt direkte
Leder du efter en bestemt medarbejder?
Jens Legarth
CEO
e-mail: [email protected]
tlf: +45 23 34 93 34
Jens er uddannet landmand og senere eksportsælger. Han har arbejdet med dyreproduktion i mere end 30 år, hvoraf de 20 har omhandlet fermentering af foder. I 2011 grundlægger Jens og Lone European Protein. Til daglig arbejder Jens med forretningsudvikling, salg og afholder foredrag om fermentering og forædling af proteiner samt deltager i flere internationale projekter, der forsker i proteinerstatning
Anne Hollænder Kristensen
Kvalitetskoordinator
e-mail: [email protected]
tlf: +45 29 66 93 34
Anne er uddannet Diplomingeniør i kemi og bioteknologi. Tidligere har Anne taget uddannelsen til landmand, hvor hun har specialiseret sig i kvæg og har erfaring fra job på en grisefarm. Hun vil stå for kvalitetssikring af vores fermenterede proteiner.
Rene Schepens
Direktør
e-mail: [email protected]
tlf: +31 6 51 33 45 56
Rene er landbrugsingeniør med speciale i grise, og har i mere end tre årtier arbejdet som rådgiver, kommerciel direktør og medejer i branchen. Rene arbejder fra sit kontor i Holland.
